Publicerad 2013-06-20 23:07:06 i Allmänt
Ikväll gjorde jag lchfsnickers för jag och maken hade mys idag eftersom jag ska jobba 10-22 imorgon :)
Recept
100 g mörk choklad (minst 70% kakao)
1 dl osötat jordnötssmör
1 dl salta jordnötter
Smält chokladen i vatten bad. Och blanda jordnötterna och jordnötssmöret i en kastrull och värm upp det på låg temperatur.
Bred ut ett lager choklad på bakplåtspapper och låt de svalna.
Bred på jordnötsblandningen och sedan ett lagerchoklad ovanpå. Ställ i frysen tills det stelnat. Skär i bitar och servera.
Detta var supergott och kommer garanterat göras igen :)
Publicerad 2013-06-19 09:50:28 i Allmänt
Blev kyckling i krämig sås med vitlök och lite ost på toppen. Med sallad till.
Recept
Skär kycklingfilén i mindre bitar och stek med salt och peppar på. Häll ca 3 dl grädde på och ha i en burk (125g) cantadou vitlök (stavning??) och låt det puttra i några minuter. Servera med riven ost till och en sallad.
Mums :)
Idag ska jag jobba så det blir bara köttfärssås och zucchini till middag ;) Inget spännande alltså, men gott :)
Publicerad 2013-06-17 08:38:27 i Allmänt
Haft fullt upp i helgen. Var på bröllop i lördags och höll mig helt till LCHF. Käkade ingen bröllopstårta. Var inte ens sugen ;)
Igår blev det ägg och avokado till frukost och till middag lax med hemmagjord räkröra och broccoli.
Jobbar dygn idag, men efter denna veckan är det två veckors semester :)
Ha en bra dag.
(Ja inlägget under är ett gammalt som inte velat läggas upp)
Publicerad 2013-06-17 08:34:53 i Allmänt
Idag blev det lita ihopplock med det som fanns hemma.
Ostgratinerad zucchini med dragonbiffar och hemmagjord tzatziki. Mums :)
Publicerad 2013-06-12 19:08:27 i Allmänt
Publicerad 2013-06-11 23:23:40 i Allmänt
Idag blev det zucchinipasta med köttfärssås.
I köttfärssåsen hade jag nötfärs, lök, krossade tomater, grädde och kryddor.
Zucchinin hyvlar du med potatisskalare och lägger ner den i kokande vatten i 10 sekunder. Jag hade två zucchinis.
Färdigt :)
https://cdn2.cdnme.se/4173140/6-3/pic_51b795429606ee6c2c2910e1.jpg" class="image">
Publicerad 2013-06-11 15:06:42 i Allmänt
Jag har alltid styrts av mitt blodsocker. Har mått illa, blivit irriterad och matt.
Tyvärr så har man oftast stoppat i sig något onyttigt som godis för att stilla "anfallet".
Men nu har ett under skett! Jag har inte blodsockerfall längre! LCHF har gjort att det försvunnit. Ja, jag blir hungrig, men jag får inte blodsocker fall länge. Underbart!!! :D
Idag har vi storstädat här hemma. Snart ska jag iväg och träna och vid nio ikväll ska jag dra till jobbet. Ska jobba natt :)
Imorgon blir det frisören! Som jag längtat ;) håret är alldeles för långt nu.
Publicerad 2013-06-09 16:21:43 i
Ostplättar med egengjord räkröra. Mumsfilibaba ;)
Publicerad 2013-06-09 07:30:35 i
Slutar om en halvtimme då blir det att cykla hem till familjen <3
Händer inget speciellt idag. Om vädret håller uppe blir det säkert lite lekparkshäng :)
Jaha, bara att vänta ut tiden nu då..
Publicerad 2013-06-08 13:39:17 i
Igår blev det ingen grillning så istället gjorde vi lchfpizza! Den blev så jäkla god! Kunde knappt tro att det inte var riktig pizza ;)
Idag jobbar jag så det är ingen spännande mat på menyn, men imorgon blir det ostplättar med räkor. Spännande :)
Har lunchrast nu och det fick bli en fettkaffe.
Njut nu av det fina vädret alla :)
Publicerad 2013-06-07 11:31:36 i
Har redan varit och tränat så nu är det gjort för denna veckan. Skönt!
Idag ska vi grilla med Eronen- Makkinjes. Får se vad det blir på menyn. Kött skulle jag tro ;)
Imorgon ska jag jobba dygn så då blir det att packa bra lchfmatlådor.
Ha en bra dag i solen alla :)
Publicerad 2013-06-06 23:46:09 i
Glassen var mumma :)
Mixa 200g blåbär till en röra. Blanda röran med två burkar kesella (250g). Ha i ca en halv tesked vaniljpulver. (Inte vaniljsocker!) Ställ i frysen i två timmar. Ta ut glassen en halvtimme innan servering. Ha gärna bär till.
Publicerad 2013-06-06 17:40:30 i
Hamburgare, på salladsblad med ost, rödlök och bacon :)
Recept
Blanda köttfärsen med lite grädde, salt och peppar. Lägg en ostskiva på så den smälter. Stek bacon till. Servera på salladsblad med baconet till. Om man vill kan man ha vitlöksfärskost till, men det skippa jag.
Ja, just det kaffedrinken var god, men ska prova den kall så den blir mer som en islatte nu när det är sommar :)
Publicerad 2013-06-06 13:22:13 i
Kaffedrink till lunch.
Mixa 1 msk kokosolja/fett, 2 msk smör och 3 dl kaffe!
Återkommer om det är gott ;)
Publicerad 2013-06-06 09:52:08 i
Lite roligare frukost på makens födelsedag :) Ägg- och baconmuffins!
Lägg bacon runt muffinsformen, kläck 2 ägg i. In i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Klart! :)
https://cdn1.cdnme.se/4173140/6-3/pic_51b03f99ddf2b349084cfa42.jpg" class="image">
Publicerad 2013-06-06 07:24:25 i
Igår jobbade jag nästan hela dagen och åt rester. Så inget nytt och spännande ;)
Idag fyller min make Gustav 27 år. Så idag blir det hemmagjord lchfglass och medelhavshamburgare. Recept kommer senare :)
Planerna för dagen är att dra och träna och sedan ha en riktig mysdag med familjen :)
Grattis Gustav! Jag älskar dig <3
Publicerad 2013-06-04 21:15:13 i
Just nu tränar jag på Itrim. Detta är cirkelträning med maskiner som går på hydraulik. Har gjort denna typen av träning innan och den är jätte bra för att gå ner i vikt. Jag gillar inte Itrims tankar om hur man ska gå ner i vikt matmässigt då dom använder sig av pulverdieter, men träningen är bra ;)
Så min tanke är att träna där ett år för att gå ner i vikt och sedan träna på "vanligt" gym för att bli mer fit.
Jag går och cyklar mycket då vi inte har nån bil så det blir en hel del vardagsmotion med.
Känner mig väldigt positiv när det kommer till träningen och LCHF. Tror jag verkligen har hittat DET som passar mig. Kommer bli en spännande resa detta :)
Publicerad 2013-06-04 19:19:43 i
Det blev kyckling med vitlök och spenat i gräddsås. Till detta blev det zucchini.
Inte så spännande, men tänkte att det passar till matlåda då jag jobbar i morgon.
Recept
Stek vitlök, stek sedan upp kycklingen. Lägg på spenaten. Jag använder färsk babyspenat. Stek spenaten så den "krymper" ihop. Häll sedan över grädden och låt det puttra en liten stund.
Smörstek zucchinin.
Mumsigt såklart ;)
Publicerad 2013-06-04 09:54:28 i
Blev två kokta ägg och hallonsmoothie.
Nu ska jag iväg och träna!
Publicerad 2013-06-04 08:30:10 i
På bara en vecka med LCHF har jag gått ner 2,5 kg :)
Jippi!!!
Publicerad 2013-06-03 23:24:34 i
Publicerad 2013-06-03 23:23:46 i
Publicerad 2013-06-03 21:13:54 i
Hittade lchfglass i affären och det måste ju testas ;)
Publicerad 2013-06-03 21:09:18 i
Smörstekt aubergine, grillad kyckling, bearnaisesås, gurka och tomat.
Mums :)
Publicerad 2013-06-03 07:31:53 i
Nu är jag påväg till nya jobbet. Ska jobba som personligassistent till en man med långtgången ms.
Jag jobbar även inom handikappomsorgen i kommunen. Som timvikarie på två olika serviceboenden. Jobbet som personlig assistent är även det timvik. Så en del pusslande för att kunna jobba, men det går bra :)
Till jobbet ska jag äta en baconsallad med hemmagjord vitlök- och örtsås. LCHF så klart ;)
Ha en bra dag alla där ute!
Publicerad 2013-06-02 22:34:18 i
Det blev ostgratinerad zucchini med en köttbit och tomat.
Stek zucchinibitar i smör, salta och peppra. Lägg bitarna i en ungsfastform. Strö över riven ost, ställ in zucchinin mitt i ugnen. Ugnen ska vara på 225 grader. Ta ut formen när osten fått fin färg.
Till det hade jag stekt (i smör såklart) fläskkottlet med papparmix på. Tänkte ha grillkrydda men den jag hade hemma innehöll socker! Allt innehåller ju socker!
Hade tomatbitar till.
Grymt gott var det!!
Publicerad 2013-06-02 12:52:30 i Allmänt
Nu ska jag ta upp bloggandet igen med en helt ny blogg! Den kommer främst handla om LCHF och träning, men klart kommer det bli lite vardagsgrejer med och lite om mina busungar Wilja, Jack och Charlie.
Jaha, jag är nyfrälst LCHF:are. Började i tisdags och har redan gått ner 2 kilo!! Yay :)
Så tips från andra LCHF:are som kanske snubblar in här tas tacksamt emot :)
Så okej! Let's go mot en hälsosamare och lättare liv! :)
Ida
Publicerad 2013-06-02 11:52:01 i Allmänt
